Kuracie Prsia s Brusnicovou Omáčkou

Kuracie prsia s brusnicovou omáčkou je lahodný a osviežujúci pokrm, ktorý spojuje chutné kura s ovocnou a sladkou omáčkou. Nasledujte tento jednoduchý postup na prípravu chutného hlavného jedla.

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia (bez kostí a kože)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja alebo masla
• 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 250 ml brusnicového džemu alebo brusnicovej omáčky
• 150 ml kuracieho vývaru
• 2 lyžice balsamikového octu
• 1 lyžička čerstvého rozmarínu alebo 1/2 lyžičky sušeného
• 1 lyžička čerstvého tymiánu alebo 1/2 lyžičky sušeného

Výživové hodnoty na porciu (predpokladáme 2 porcie z uvedeného receptu):

• Energia: 450 kcal
• Bielkoviny: 30g
• Tuky: 15g
  • Nasýtené tuky: 4g
• Sacharidy: 40g
  • Cukry: 30g (väčšinou z brusnicového džemu)
• Vláknina: 2g
• Sodík: 400mg (závisí na množstve soli a kuracom vývare)
• Vitamín C: 10mg (z brusníc)
• Železo: 1.5mg

Postup:

1. Príprava kurčaťa: Kuracie prsia osolte a okoreňte z obidvoch strán. Na panvici rozohrejte olivový olej alebo maslo na strednom ohni. Pridajte kuracie prsia a opečte ich z obidvoch strán dozlatova, približne 5-7 minút na každej strane. Kuracie prsia vyberte z panvice a odložte bokom.
2. Príprava omáčky: Do tej istej panvice pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju, kým nebude mäkká a zlatistá. Pridajte pretlačený cesnak a restujte ešte 1 minútu.
3. Pridajte brusnicový džem, kurací vývar, balsamikový ocot, rozmarín a tymián. Dobre premiešajte a nechajte zmes prísť k varu. Potom znížte teplotu a nechajte omáčku bublať a zahusťovať sa približne 10 minút.
4. Dokončenie: Vráťte kuracie prsia späť do panvice s omáčkou a nechajte ich v omáčke povariť ešte 5-7 minút, aby sa kuracie prsia dobre preliačili omáčkou a boli úplne hotové.
5. Podávajte kuracie prsia s dostatkom brusnicovej omáčky. Toto jedlo sa skvele hodí k ryži, zemiakovému pyré alebo pečeným zemiakom.

Dúfam, že vám tento recept prinesie radosť z varenia a chutné jedlo!